昭和47年10坪の小さな寿司屋から、



ゆるやかに成長をして参りました。

職人気質な父親とそれを隣で支え舵取りをしてきた母親。 そんな２人の背中を見ながら私は育ってきました。 ４０年以上のキャリアをもつ２人から平成25年にバトンを譲り受け代表に就任致しました。 先代の２人が一番大切にしていた事は『超現場主義』。 現場に立って、美味しい物を作って、心のこもった接客をして、お客様に満足して頂く。 それが商売の基本。 これをみっちり教えこまれた私は就任後に 『美味しさ』を地域に『人』に幸せを　という理念を掲げました。 お客様の感動やご満足、そして従業員をはじめ、関わる全ての皆様の幸せを大切に、福利厚生など少しずつ整えながら、現在、三河安城と刈谷地区に3店舗を出店。 飲食を通じて世の中に貢献し続けるために、日々工夫と改善を積み重ねております。