初めましてこんにちは

11月からしゃもじやで働かせてもらっている

ショウダイです

僕はフランス・パリに移住したのですが

今、日本に3か月間のみ帰国しています

この3か月間で、魚調理を学びたいと思い

しゃもじやの職人さんのもとで修行をさせてもらっています。

フランスに帰国後、

【日本の宝である和食、そして三河の味を世界に広める】

という強い夢を叶える為です!!

しかし…

いくら魚捌きの練習をしても魚捌きが思うように上達しません

今、僕はかなり焦っています!

もっと練習したい!

ずっと魚を触っていたい!

狂ったように捌きたい!

死物狂いで捌きたい!!!!!

でも自分でたくさんの魚を買うには大金が必要…

けれど、ある時気がつきました

『自分で捌いた魚を売ることで、無限に練習することができる 』

そこで、僕が捌いた魚を調理し、販売することにしました!

もちろん練習の為なので、利益は要りません。ということで、原価で販売します!!

販売の詳細は↓↓↓
日時 :
11月27日(水)

12月4日(水)

12月11日(水)

12月18日 (水)

12月25日(水)

時間:10時~18時
場所 : しゃもじや駐車場キッチンカー

商品 : 原価アジフライ、原価アジの南蛮漬け、原価アジフライ弁当、しゃもじやコロッケ

皆さま、アジを買って、僕にたくさん練習をさせてください!

お願いします!

目標は12月末までに

300枚のアジを販売する(捌く)ことです!

最後までお読みいただき本当にありがとうございます。

ではしゃもじや駐車場でお待ちしております。失礼致します

・
\\ コブダイ入荷 //
三重県より
4.2キロの
立派な立派な
コブダイが届きました‼️
鮮度よく
お刺身でも十分楽しめます^_^

⁡
食べた事ない魚でしたが
白身にしっかり味があって
食感もよく非常に美味です‼️
⁡
寒鯛とも呼ばれており
寒い冬が旬の魚で
これからどんどんと美味しくなります^_^
この機会に是非是非お試しを^_^
⁡
そろそろ秋物も終わりです…
サツマイモかき揚げ
銀杏
南瓜そぼろ餡掛け
蓮根肉味噌
木の子煮麺
などなど
食べ納めになります
⁡
そして
鍋始まりましたー
もつ鍋
鰤しゃぶ^_^
⁡
あん肝も始まりましたー
白子…が
まだまだ高過ぎて手が出ません
⁡
⁡
本日もよろしくお願いします^_^
⁡
今日も
旬のオススメ料理満載で
今週も始まりました♪
心よりお待ちしております♪
⁡
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三河安城、安城エリアで
ご宴会、宴会場をお探しの幹事様
しゃもじやでは
10名様から66名様まで
人数に合わせた個室宴会がご準備可能です
歓迎会、送別会のシーズンですので
ご要望がございましたら
お気軽にお問い合わせください^_^
送迎もご相談ください
6以上~9名様まで可能です
– – – – – – – – – – – – – – – – – – –
▼現在の営業時間▼
17:00〜24:00
火～木・日
食事 L.O. 23:00
ドリンクL.O. 23:30
金土
メニューL.O. 23:30
※月曜定休
⁡
▼ご予約はこちら▼
https://www.e-connection.net/reserve/0566779025
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
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しゃもじやオフィシャル
よろしければ
友だち登録お願い致します
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#安城和食　#安城居酒屋
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#忘年会　#コブダイ

・
\\ 久々入荷の赤い魚 //
1.5キロオーバーの
50センチオーバーの
立派な大型『ハチビキ』届きました‼️
個人的に大好きな魚です^_^

⁡
赤いサバのような魚体で
目はキンメに似てて
身の色は赤く
味わいは
甘エビ+マグロ+カツオ
のような感じで非常には美味
食感は上質な白身魚で
1ギョで5ギョくらい楽しめる魚です
是非是非お召し上がりください
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そろそろ秋物も終わりです…
サツマイモかき揚げ
銀杏
舞茸天ぷら
南瓜そぼろ餡掛け
蓮根肉味噌
木の子煮麺
などなど
食べ納めになります
⁡
そして
鍋始まりましたー
もつ鍋
鰤しゃぶ^_^
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あん肝も始まりましたー
白子…が
まだまだ高過ぎて手が出ません
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本日もよろしくお願いします^_^
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今日も
旬のオススメ料理満載で
今週も始まりました♪
心よりお待ちしております♪
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\\ アボガドトロタクイクラ //
アボガドとトロと沢庵とイクラ
合わせたら
美味くないわけがなく…
美味いです
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海苔で巻いたり
酢飯に乗っけたり
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肴にもってこいの一品です^_^
イカも
カワハギも
おります‼️
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今日も良い感じです❤️
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そろそろ終わりの
土瓶蒸し
銀杏塩煎り
秋刀魚
食べ納めです^_^
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サツマイモかき揚げ
舞茸天ぷら
南瓜そぼろ餡掛け
蓮根肉味噌
木の子煮麺
などなど
秋物たっぷりございます^_^
⁡
秋とは関係ないのですが…
手巻き寿司をカウンター席限定で
やってみようかなと思います
⁡
そりたった、勢いの良い
別品寿司海苔を使った
手巻きです️
是非是非おためしをー
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本日もよろしくお願いします^_^
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今日も
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今週も始まりました♪
心よりお待ちしております♪
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